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« C’est un relais de croissance stratégique » : les ventes de calvados résistent grâce au tourisme... |
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En France, les ventes de Calvados ont résisté grâce au « spiritourisme ». © Mathieu PATTIER / Archives Ouest-France
Dans un contexte international de ralentissement de la consommation de spiritueux, le calvados résiste, avec 4,35 millions de bouteilles mises en marché en 2025 en France (-5,6 % par rapport à 2024), dont la moitié à l’export.
C’est une tendance de consommation en plein essor. Grâce à la vente directe lors de la visite touristique des chais (« spiritourisme »), les producteurs de calvados ont contenu la chute de consommation de leur spiritueux en France.
« C’est un relais de croissance stratégique », a indiqué l’Idac, l’interprofession des appellations cidricoles, qui réunit 300 distilleries produisant les trois appellations d’origine contrôlée (AOC), Calvados, Calvados pays d’Auge et Calvados domfrontais.
La Normandie, région leader dans le « spiritourisme »
La Normandie est la première destination « spiritouristique » de France métropolitaine. « Le développement du « spiritourisme » ne constitue pas seulement un amortisseur conjoncturel, il ouvre des perspectives durables en matière de valeur, de relation au consommateur et de sécurisation des débouchés, a souligné Guillaume Drouin, président de la section calvados de l’Idac. Nous appelons les Français à se réapproprier leurs spiritueux historiques, témoignage d’un patrimoine vivant d’exception au cœur des domaines emblématiques. »
Le marché domestique reste le premier débouché du calvados. Les producteurs du célèbre spiritueux normand ont vendu, en France, en 2025, 2,25 millions de bouteilles (-7,8 % par rapport à 2024).
L’exportation (70 % dans l’UE), une bouteille sur deux commercialisée (2,1 millions), reste l’autre « pilier stratégique ». Les marchés d’Europe du nord et de l’est, du Japon sont particulièrement dynamiques. « Les États-Unis maintiennent des volumes plutôt stables malgré l’instauration des droits de douane (-3 %). »
Les ventes de calvados résistent
Dans un contexte international de « ralentissement important de la demande de spiritueux », le calvados résiste avec 4,348 millions de bouteilles mises en marché, en France et dans le monde, soit une contraction de 5,6 % des volumes (12 180 hectolitres en France).
Les cuvées du pays d’Auge (+ 4,53 %) et du domfrontais (+ 15,44 %), avec respectivement 1,26 million de bouteilles et 56 049 bouteilles vendues, tirent leur épingle du jeu.
Alors que les ventes de calvados AOC (3,03 millions de bouteilles) reculent de 9,61 %. À noter que 465 000 bouteilles (3 258 hectolitres) de pommeau de Normandie ont été commercialisées (-10 %).
