« L’objectif est de faire plaisir aux gens » : un jeune couple redonne vie à la boulangerie d’Exmes

À Exmes, commune déléguée de Gouffern-en-Auge (Orne), une odeur de pain chaud va bientôt retrouver sa place dans le centre bourg. Fermée depuis plusieurs mois, la boulangerie du village s’apprête en effet à rouvrir ses portes jeudi 2 avril 2026, sous une nouvelle enseigne, Chez Romali.

Lire aussi : La Fédération des commerçants d’Argentan récompensée pour sa zone commerciale numérique

Les deux jeunes entrepreneurs, Romain Jarry et Aline Leroy, ont choisi de s’installer à Exmes, avec l’envie de redonner vie à un commerce de proximité essentiel. « On avait envie de se lancer et surtout de faire vivre un village comme Exmes, où ce type de commerce est indispensable », confie le duo.

Des produits de qualité, et du choix

Dans leur boutique, ils proposeront une offre artisanale variée, avec les incontournables de la boulangerie : baguettes traditionnelles, pains spéciaux, mais aussi viennoiseries comme croissants et pains au chocolat. La pâtisserie occupera également une place importante avec des classiques comme le Paris-Brest, les éclairs, les tartelettes aux fruits, les flans et autres créations de saison. « L’objectif est de faire plaisir aux gens, avec des produits de qualité et du choix », précise Romain Jarry.

Lire aussi : Un vendeur de voitures s’installe dans un ancien garage à Argentan

Lauréat en pâtisserie

Avec des bases professionnelles solides, le jeune couple a choisi d’unir ses savoir-faire pour faire renaître un commerce essentiel du centre bourg. Boulanger de formation et lauréat en pâtisserie, Romain Jarry s’appuie sur la complicité avec sa compagne, spécialisée dans la vente et le contact avec la clientèle, pour donner vie à ce projet tourné vers les habitants. Tous deux ont acquis de l’expérience au sein du Dauphin, à L’Aigle, où ils ont affiné leur savoir-faire et leur professionnalisme avant de se lancer à leur compte.

Chez Romali, ouvert le lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi de 6 h 30 à 19 h, ainsi que le dimanche de 7 h 30 à 13 h. Elle sera fermée le mercredi. Place du Général-Leclerc, Exmes.