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« Le marché, c’est notre patrimoine » : Avant de remballer, ce primeur raconte l’évolution du métier... |
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Mélissa et Julien Todeschini. © Ouest-France
Après une première vie professionnelle dans le milieu du sport et de la diététique, Julien Todeschini a passé plusieurs années à vendre des fruits et légumes sur les marchés du Calvados. Avant de se lancer dans un nouveau projet, il publie un ouvrage ou les anecdotes s’entremêlent avec une réflexion sur l’avenir de cette profession exigeante.
Entretien
Julien Todeschini, commerçant primeur sur les marchés, diététicien, enseignant.
Julien Todeschini, rien de vous destinait à embrasser une carrière de commerçant sur les marchés ?
C’est ...
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