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« Manquements graves aux règles d’hygiène » : la préfecture de l’Orne ordonne la fermeture d’Au roi du boudin à Mortagne... |
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L’enseigne Au roi du boudin est temporairement fermée, après un contrôle sanitaire survenu le 11 décembre 2025. © Archives Ouest-France
Le 11 décembre 2025, un contrôle sanitaire avait lieu Au roi du boudin, charcuterie de Mortagne-au-Perche. Face aux manquements graves aux règles d’hygiène, la fermeture de l’établissement a été ordonnée quelques jours plus tard. Avec une liste de vingt-sept points à mettre en œuvre. Les travaux sont en cours, les propriétaires espèrent une réouverture rapide.
 Denrées alimentaires manipulées dans des locaux mal aménagésÂ
,  revêtements souillésÂ
,  ustensiles et matériels salesÂ
, personnel qui  n’a aucune connaissance des bonnes pratiques d’hygièneÂ
, Â produits alimentaires insalubres ...
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