Alençon. Le Petit Vatel reprend du service

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photo aux fourneaux du petit vatel, julien perrodin. © ouest-france

Le célèbre restaurant de la place du Commandant-Desmeulles rouvre le vendredi 20 septembre. Aux commandes de cette nouvelle table : un couple qui a fait ses gammes chez des chefs étoilés comme Olivier Roellinger et qui cuisine des produits locaux pour un éventail de menu allant de 24 € à 54 €.

Lièvre à la royale façon Antonin Carême, quasi de veau cuisson basse température, ormeaux sauvages, pomme de ris de veau laqué au curry et caramel de pomme, pintade au ...

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Igor BONNET. Ouest-France

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