Alençon. Un nouveau distributeur de pizzas disponible

En ces temps de confinement où les restaurants sont contraints et forcés de baisser leur rideau, les fans de pizza peuvent être à la peine… Il y a bien sûr des pizzerias qui en proposent toujours à emporter ou en livraison.

L’autre solution, c’est le distributeur de pizza : son avantage, il est ouvert 24h/24. Il y a un an, Sylvain Levallet, restaurateur à Sées, lançait sa « boîte à pizza » rue du Collège à Alençon. « À l’intérieur, il y a une partie réfrigérée où sont stockées les pizzas que je fabrique au préalable dans mon restaurant et une partie qui contient le four. La pâte est cuite et elles sont garnies d’ingrédients frais et crus. Les clients peuvent choisir leur pizza cuite, cela prend trois minutes, ou crue et ils la réchauffent chez eux. Dans ce cas, elle est délivrée en trente secondes », nous racontait-il à l’époque. Au choix pour les clients : onze variétés de pizzas allant de 7,50 € à 11,50 €.

Sauce tomate maison

Depuis dimanche 19 avril au soir, c’est une nouvelle machine à distribuer des pizzas qui s’est installée sur Alençon. C’est sur le parking du Super-U, avenue de Basingstoke qu’Emmanuel Voisin, à la tête du restaurant L’Asporto à Damigny, a décidé de se lancer. Il propose dix variétés de pizza, chaudes elles aussi en 3 minutes ou précuites en 30 secondes, dans L’Asporto 24. Ses prix : de 8 à 11,80 €. Et tout comme celles du restaurateur de Sées, elles sont faites au restaurant, « avec de bons produits, et de la sauce tomate maison ».

La machine devait être installée la semaine du confinement… « Forcément, j’ai pris un peu de retard » raconte-t-il, philosophe. « J’ai eu du mal à faire faire la dalle, recevoir la machine qui vient de Lisieux, suivre la formation avec masque, gants… ».

Soixante-dix pizzas sont dans la boîte. « Pour l’instant, j’ai mis dix variétés, mais ça pourra évidemment évoluer. J’ai choisi pour le commencement dans le Top dix de mon restaurant, mais j’ai eu des surprises ».

Deux autres bientôt

Emmanuel Voisin avait prévu quatre pizzas raclette dimanche soir. Dès lundi midi, il n’y en avait plus aucune. « Ce n’est pas la même clientèle qu’au restaurant ». Et c’est d’ailleurs pour ça qu’il s’est lancé dans l’aventure. « C’est complémentaire ».

Et il ne compte pas s’arrêter là : « j’ai déjà prévu d’en installer deux autres : une route du Mans ; une autre route de Paris ». Un projet programmé au départ pour la fin de l’été pour la première, et avant la fin de l’année pour la seconde. « Mais avec le coronavirus, ça va prendre un peu de retard… ».

Son souhait : que ça fonctionne suffisamment « pour que mon employé puisse revenir bosser. Je l’appelle régulièrement : il tourne en rond ».

À n’en pas douter, virus oblige, ce système de distribution automatique sans contact devrait marcher. « Je désinfecte l’écran et la vitrine 3 ou 4 fois par jour. Pour l’instant, il faut insérer sa carte bleue, mais dès cette semaine, le sans contact devrait marcher ! ». Y’a plus qu’à déguster !