Contenu réservé aux abonnés |
Dans l’Orne, la chocolaterie artisanale Pedro fête ses 100 ans... |
3
Jacky Pedro est à la tête de la chocolaterie familiale centenaire. Ici en pleine préparation avec Gaëtan, son apprenti. © Ouest-France
Lancée en 1924, l’enseigne de chocolaterie Pedro fête cette année son centième anniversaire. Une fierté pour Jacky Pedro, qui perpétue le savoir-faire traditionnel de son grand-père, à Alençon, depuis 1987.
Cent ans plus tard, rien n’a changé pour la pâtisserie chocolaterie Pedro… ou presque. Les recettes se sont perfectionnées, les techniques affinées, mais le temps n’a pas eu de prises sur le savoir-faire artisanal transmis dans la famille, de génération en génération.
À la tête de la petite boutique, avec ...
Cet article est réservé aux abonnés
Pour un accès immédiat, abonnez-vous
1ère semaine offerte
Déjà abonné ? Je me connecte
