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Farine du Perche, du bon, du bio, du local à Pervenchères... |
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Julie Vincent, au four et au moulin pour garantir la qualité de Farine du Perche. © Ouest-France
Julie Vincent a rejoint l’entreprise domiciliée à Pervenchères, dans l’Orne, en juillet 2023. Aujourd’hui, ce sont 640 tonnes de farine qui sont produites annuellement, grâce au collectif d’agriculteurs locaux qui s’est constitué au fil des ans dans le grand Perche.
Si l’entreprise Farine du Perche est domiciliée à Pervenchères et son moulin à Saint-Germain-du-Corbéis, le cœur de cette entreprise familiale demeure à La Perrière dans la ferme que mon grand-père a acquise en 1976 pour y cultiver en bio »,
précise Julie ...
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