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INFO OUEST-FRANCE. La chaîne de bar-restaurant Au bureau devrait s’installer à Flers... |
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Le permis de construire pour deux bâtiments dont un pour un restaurant Au Bureau, dans la zone des Grands Champs à Flers, dans l’Orne, a été validé en juin 2025. © Ouest-France
D’après nos informations, la chaîne franchisée de bar-restaurant filiale du groupe Bertrand devrait s’installer dans la zone des Grands-Champs à Flers, dans l’Orne.
Le projet n’est qu’à ses prémices, après l’annonce de l’ouverture d’un KFC, c’est une autre chaîne de restauration de la filiale du groupe Bertrand, qui devrait débarquer à Flers, dans l’Orne. Sur une parcelle vide de 5 234 m² où plusieurs arbres sont plantés dans la zone des Grands-Champs, juste à côté du magasin Décathlon, un promoteur immobilier a pour ambition de construire deux bâtiments, l’un de 667 m² et l’autre de 458 m² avec une terrasse.
Des enseignes commerciales et un restaurant
Le permis de construire, que nous avons pu consulter, a été validé en juin 2025. Dans ce projet, l’un des bâtiments devrait accueillir trois enseignes commerciales. Il devrait être séparé par des parkings. Au total, soixante-quatre places sont prévues. Tandis que l’autre bâtiment, d’après nos informations, abritera un restaurant Au bureau. Cette franchise de pub-brasserie s’inspire des pubs anglais et compte un peu plus de deux cents restaurants en France. Avec un slogan « vous allez aimer passer du temps Au bureau », la franchise propose des burgers, des welshs, des plats traditionnels de pubs ou encore des classiques de brasserie et organise régulièrement des animations.
Ce serait le deuxième Au bureau dans le département, après celui ouvert en 2022 à Alençon. Le franchisé indépendant annonçait alors avoir recruté vingt-deux personnes, toutes en contrat à durée indéterminée. Selon le site du groupe, les critères d’implantation d’un franchisé sont les suivants : emplacement avec terrasse en centre-ville, en périphérie, ou centre commercial, surface du local : 300 m² minimum, 1 000 m² de terrain minimum si le parking est existant (en périphérie), 3 000 m² si le parking est à créer (en périphérie), le nombre de places assises : 100 à 200, licence IV indispensable.
Côté financier, le franchisé doit pouvoir fournir un apport personnel de 25 % en fonds propres, avec un droit d’entrée à 45 000 €. La durée de contrat est de dix ans, avec une redevance de 5 % du chiffre d’affaires hors taxe. « Nous vous livrons une coque vide d’environ 450 m². Votre investissement : entre 1 et 1,30 millions d’euros HT. Ce budget vous permettra d’aménager l’intérieur de votre établissement tant en salle qu’en cuisine, terrasse et parking. Le budget dès la seconde année est de deux millions d’euros € de chiffre d’affaires moyen selon l’emplacement », promet la franchise.
