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La Ferté-Macé. Deux charcutiers honorés par la Tripière fertoise... |
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Lors de la remise des diplômes, à partir de la gauche : Yves Jeanne, adjoint au grand argentier de la Tripière fertoise ; Philippe Végée, grand argentier ; Guillaume Delignou, propriétaire de la Maison de la tripe et Roger Caugant, grand maître honoraire. © Ouest-France
Vendredi, des responsables de la confrérie de la Tripière fertoise, Roger Caugant, grand maître honoraire ; Philippe Végée, grand argentier ; et Yves Jeanne, son adjoint, sont allés féliciter et remettre les diplômes obtenus, par deux artisans de la commune, lors du concours de tripes et andouilles, qui s’est déroulé le 23 mars.
Guillaume Delignou, propriétaire de la Maison de la tripe, place Leclerc, a obtenu quatre diplômes : le grand prix national médaille d’or pour les meilleures tripes en brochettes, ainsi que pour les meilleures tripes toutes catégories ; le prix d’excellence, médaille d’or, pour les meilleures tripes en vrac ; et le grand prix d’honneur, médaille d’argent, pour les meilleures andouilles fumées façon Vire.
David Vauloup, propriétaire de la charcuterie rue d’Hautvie, obtient également quatre diplômes : le grand prix d’excellence pour les tripes en brochettes et le même prix pour les tripes en vrac ; le grand prix d’excellence, médaille d’or, pour les andouilles fumées façon Vire et le grand prix d’honneur, médaille de bronze, pour les meilleures andouilles fumées viandes et chaudins.
