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La Ferté-Macé. Dix élèves allemands présents au lycée Flora-Tristan... |
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Lors de la préparation d’un repas en commun, sous la conduite de Lorène Gousseau, professeure à Flora-Tristan, et en présence de Vanessa et Nicole, leurs enseignantes germaniques, les élèves allemands en compagnie des élèves de première restauration du lycée Flora-Tristan. © Ouest-France
Durant une semaine, dix élèves Allemands de Kaiserslautern, en formation restauration (cuisine ou service), accompagnés de deux enseignantes, découvrent le lycée Flora-Tristan et surtout échangent avec seize lycéens de classe de 1re en formation bac pro restauration, qui étudient la langue germanique.
C’est surtout l’occasion d’échanger sur la gastronomie des deux pays. Ainsi, mardi, ils ont préparé et dégusté un repas en commun sur le thème des influences internationales, avec une part de menu allemand et d’autre part français
, explique Lorène Gousseau, professeure de cuisine au lycée Flora-Tristan. Ce menu comprenait notamment des amuses bouches à la mode allemande, crème andalouse, couscous normand et tiramisu au calvados.
Ils visiteront aussi Le Mont-Saint-Michel, puis un producteur d’huîtres, avec dégustation, situé dans la baie. Jeudi, ils déambuleront sur le marché, afin de connaître les produits locaux en particulier les fromages normands.
En fin d’année scolaire, dans le cadre du programme européen Erasmus plus, ce sont les lycéens fertois qui se rendront en Allemagne, pour une semaine dans l’établissement scolaire et trois semaines en stage dans un restaurant,
souligne Lorène Gousseau.
