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Le croûte, le nouveau fromage de la laiterie de Camembert... |
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Pierre Coulon et Aude Sementzeff présentent le dernier-né à la laiterie de Camembert, le croûte. © Ouest-France
Pierre Coulon et Aude Sementzeff, de la laiterie de Camembert dans l’Orne, fabriquent un nouveau fromage : le croûte. Un mélange de saveurs situé entre le livarot et le reblochon.
À la production de camemberts bio au lait cru et de tommes s’ajoute un petit nouveau à la laiterie de Camembert, dans l’Orne : le croûte. Il a commencé à être produit au printemps dernier. C’est un dérivé du myrha, fromage portant le nom d’une rue de la Goutte-d’Or ...
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