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Orne. Investissements, traite, rémunération… Pourquoi l’élevage laitier n’a-t-il plus la cote ?... |
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Sur ses 46 ha de terrain, Thierry Lemaître élève une quarantaine de vaches laitières depuis dix-huit ans. Et produit 200 000 l de lait bio chaque année?. © Ouest-France
En vingt ans, le nombre d’exploitations laitières a fondu en Normandie. La faute à un travail astreignant et à une rémunération pas toujours adaptée. Résultat : les jeunes manquent à l’appel. De quoi inquiéter les syndicats et interpeller les agriculteurs.
Allez !
Dans la grande prairie qui jouxte son étable, Thierry Lemaître harangue ses vaches. L’heure de la traite approche en cette fin de journée de novembre. Cela fait dix-huit ans que l’agriculteur s’est installé dans la petite commune ...
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