Sap-en-Auge. La 23e Fête du cidre à l’ancienne aura lieu les 13 et 14 novembre, au Grand jardin

La 23^e édition de la Fête du cidre à l’ancienne, organisée par l’écomusée de la pomme au calvados, se déroulera les samedi 13 et dimanche 14 novembre, sur le site du Grand jardin, ancienne ferme cidricole, à Sap-en-Auge. Cette animation permet de perpétuer et de transmettre les traditions, mais aussi de promouvoir les produits locaux et artisanaux.

Afin de broyer les pommes, le gadage du XVIII^e siècle sera actionné par un cheval percheron. Pour extraire le jus de la motte de marc de pommes, le pressoir à longue étreinte et sa poutre de 7 m pour 1,7 t (XVIII^e siècle) seront remis en service.

Des démonstrations

Une quarantaine d’exposants sont attendus et différentes animations seront proposées : fabrication du cidre à l’ancienne avec les pièces du musée, distillation de cidre pour obtenir le calvados avec un alambic ambulant, ramassage de pommes à l’aide d’une machine ancienne, marché aux produits locaux et artisanat d’art.

Des démonstrations seront faites par un éducateur canin, une scierie à l’ancienne, un maréchal-ferrant, des danseurs de folklore normand et des machines agricoles miniatures. « Nous aurons un peu moins d’exposants que les autres années car, en raison de la pandémie de Covid, certains ont arrêté leur activité ou ne veulent pas se risquer à venir », explique Hervé Houdy, président de l’association du Grand jardin. Pour les enfants, promenade à poneys. Cidre chaud, soupes, beignets à l’ancienne et teurgoule seront proposés à la dégustation.

Samedi 13 et dimanche 14 novembre, de 10 h à 18 h, Fête du cidre, au Grand jardin. Parking gratuit. Passe sanitaire obligatoire. Tél. 02 33 35 25 89 asso.grandjardin@orange.fr