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« Les clients nous connaissent déjà » : deux anciens collègues reprennent la boulangerie de leur patron près d’Alençon... |
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Déjà vendeuse avant qu’elle ne soit gérante, Noémie Landais reste derrière le comptoir de la boulangerie de Saint-Paterne-le-Chevain. © Ouest-France
Depuis début mars, Valentin Romé et Noémie Landais gèrent Au pétrin des délices, l’unique boulangerie de Saint-Paterne-le-Chevain, près d’Alençon, dans l’Orne. Respectivement pâtissier et vendeuse depuis quinze et six ans dans l’établissement, les deux collègues ont repris l’affaire quand leur patron a voulu passer la main.
L’idée n’est pas de changer l’identité de la boulangerie. Au contraire, on s’inscrit dans la continuité de ce qui a fait sa réputation »,
assure Valentin Romé. Depuis le début du mois de mars 2026, ...
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