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À Domfront-en-Poiraie, un bar-restaurant réputé rouvre ses portes ce jeudi matin... |
À Domfront-en-Poiraie, dans l’Orne, l’ouverture du Bar normand, racheté par Pierre Bruhier, se fera ce jeudi 26 février 2026, dès 9 h 30.
Depuis 2018, Pierre Bruhier, est le gérant du bar à bières, La Barrique à mousse, au lieu-dit La Halte de Saint-Front, à Domfront-en-Poiraie, à côté du magasin Intermarché. Il est dorénavant à la tête d’un autre établissement réputé dans la commune : Le Bar normand, situé au 29 bis rue Saint-Julien.
L’ouverture se fera ce jeudi matin.
J’étais en pourparlers avec les anciens propriétaires depuis la mi-août. Nous avons conclu officiellement la vente au mois de janvier,
précise-Pierre Bruhier. C’est vrai que j’ai très peu hésité. C’est un bel établissement « carte postale ». Question travaux j’ai juste refait les peintures murales pour lui donner plus de clarté et installé un nouvel éclairage adapté
».
Pierre Bruhier précise que l’établissement sera ouvert dès le matin pour servir des petits-déjeuners et fera bar jusqu’au soir en plus de la restauration ».
Des produits locaux
Il indique également qu’il va proposer une cuisine française élaborée avec beaucoup de produits normands,
notamment travailler avec la ferme des Martelières Sept-Forges (Juvigny-Val-d’Andaine) pour les boissons. Terrines de campagne au calvados, joues de porc au cidre et Teurgoule, en dessert, feront par exemple partie des menus
».
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Pierre Bruhier continuera de s’occuper de la Barrique à mousse en journée. Il a donc embauché deux salariés, des saisonniers à la base, et qui vont gérer l’établissement. Timothée, de La Chapelle-d’Andaine, s’occupera du bar et de la salle. Lison, qui vient de Toulouse, sera en cuisine. Ils se disent tous les deux très motivés par ce superbe challenge dans un lieu aussi mythique ».
Ouverture jeudi 26 février, horaires d’hiver : Mardi, mercredi de 9 h 30 à 15 h. Jeudi, vendredi et samedi de 10 à 23 h. Le dimanche, de 10 h à 13 h. Horaires d’été : du mardi au samedi de 9 h 30 à 23 h. Dimanche, de 10 h à 19 h. L’établissement sera fermé le lundi.
