À Flers, le Warm up se transforme en restaurant de hot-dogs

Le Warm up ne sera plus « le préliminaire de vos soirées ». L’inscription a été retirée de la façade du bar situé rue de la gare, à Flers (Orne). L’enseigne mythique du centre-ville laisse place à Hot dog 61. Un bout d’Amérique dont les clients sont sortis avec le long sandwich fourré d’une saucisse emblématique des États-Unis, à l’ouverture, mercredi 26 juin 2024. « Le hot-dog va être amené à remplacer le burger, car il est moins cher », assure Octave Seguin, le gérant. Propriétaire des locaux depuis 2019, il fait tourner l’établissement avec Doryanne Vasseur, la fille de sa femme.

Manger, boire, danser

Le trentenaire a vu se développer de nombreuses enseignes de street food de ce type en région parisienne, où il réside, et a souhaité importer le concept à Flers. « Ça permet d’offrir un autre choix aux clients que les kebabs et les pizzas », ajoute le gérant.

Hot dog 61 remplace le Warm up, au 34, rue de la gare, à Flers. Ouest-France

Son restaurant propose des hot-dogs entre quatre et sept euros, avec une ou deux saucisses et des garnitures comme des oignons, des cornichons, du bacon ou des poivrons. Une version vegan, des ailes de poulet et des smash burgers sont aussi à la carte. Tous les plats sont accessibles sur place, à emporter, ou en commandant via le site.

Le meilleur du Warm up a été conservé. En plus de la partie restaurant, un comptoir sera ouvert aux clients, en soirée. « L’idée, c’est de pouvoir venir manger, ensuite prendre un verre au bar et danser sur la piste », propose Octave Seguin. Les clients trouveront aussi un espace VIP, une salle fumeurs et une terrasse.

Hot dog 61, 34, rue de la Gare, à Flers. Partie street food : les mercredis et jeudis, de 11 h à 14 h, puis de 18 h à 23 h ; les vendredis, de 18 h à 23 h ; les samedis, de 11 h à 14 h et de 18 h à 23 h ; le dimanche, de 18 h à 22 h 30. Partie bar : les soirs d’ouverture, de 23 h à 1 h.