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Alençon. À la boucherie Cohu, les portes ouvrent chaque matin à 6 h... |
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Florian Cohu a 34 ans. Il a repris les rênes de l’ex-boucherie Raynault en août 2022 après onze années passées aux côtés de l’ancien patron. © Ouest-France
Suite de notre série consacrée à ceux qui se lèvent tôt. Florian Cohu, 34 ans, est à la tête de la boucherie du même nom depuis août 2022. Pour lui, ouvrir de bonne heure, c’est déjà l’assurance d’un service de qualité pour sa clientèle. Il a accepté de nous accueillir, un mardi matin, à 5 h 30.
Sur la place du Point-du-Jour, dans le quartier de Courteille, à Alençon, tout semble encore endormi. Il est 5 h 15, ce mardi matin de ...
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