Alençon. Le Bio en herbe change de visage pour devenir un « lieu à partager » pour les associations

Changement en vue pour le Bio en herbe. Installé depuis quatre ans rue aux Sieurs à Alençon (Orne), le restaurant associatif écoresponsable opère une transition en ce début d’année pour devenir un lieu à partager. Un nouveau programme d’évènements va être proposé chaque mois par d’autres associations.

Le Bio en herbe a-t-il souffert pendant le Covid-19 ?

Vrai. En 2018, le Bio en herbe a proposé un concept novateur dans le centre-ville d’Alençon. Des produits locaux issus de la campagne cuisinés dans un local conçu avec des matériaux de seconde main. « Faire avec ce qu’on a avec ce que l’on est, c’est notre richesse », clame Noémie Leclère, membre fondatrice de ce projet.

Le restaurant-bar tournait avec une quinzaine de bénévoles pour proposer des repas en semaine. « Des personnes à l’initiative de ce projet sont parties et le Covid-19 nous a mis en difficulté, explique la responsable. J’ai dû reprendre un travail. Tenir la cadence est devenu intenable. »

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Le commerce va-t-il fermer ?

Faux. En fin d’année 2022, l’équipe a décidé de fermer temporairement le lieu, le temps d’entamer une nouvelle réflexion et de retrouver un second souffle. « On va transformer le Bio en herbe, le nom va être modifié ainsi que la devanture, pour devenir un lieu à partager », annonce Thomas, bénévole au sein de l’association.

En clair : l’équipe invite les associations alençonnaises à venir investir les lieux. « On souhaite que ce lieu soit ouvert tous les jours de la semaine, avec un programme mensuel d’évènements en lien avec nos valeurs », prolonge Noémie Leclère.

Des nouveaux concepts vont-ils arriver ?

Vrai. L’ouverture du Bio en Herbe va ainsi laisser place à de nouveaux concepts proposés par d’autres associations. En ce moment, c’est Orn’en Ciel qui investit les lieux en organisant, par exemple, son assemblée générale le 2 mars prochain. « Des jeunes nous ont proposé d’exploiter la partie bar pour faire des soirées », illustre Noémie Leclère. À l’agenda du mois de février : une disco soupe est organisée le jeudi 23 février (18 h 30) et une brocante le samedi 25 février.

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La partie restaurant s’arrête-t-elle ?

Faux. Colonne vertébrale du Bio en herbe pendant quatre ans, la partie restauration va être encore assurée par les bénévoles. Du mardi au samedi, Thomas propose un plat et un dessert sur le service du midi. « L’idée est de continuer à proposer ce genre de service mais en améliorant la communication car, mine de rien, on remplit facilement la salle », relève le bénévole.