|
Ancien graphiste, il est devenu maraîcher dans le Perche et vend ses légumes au marché de Rémalard... |
1
Les connaisseurs ne manquent pas de venir acheter les légumes de Nicolas. © Ouest-France
Nicolas Verrier est maraîcher sur les terres familiales au Jardin du moulin de Vaujours à Rémalard-en-Perche (Orne). Il vend ses légumes sur place et sur le marché de Rémalard, le vendredi matin.
Cela fait déjà dix ans que Nicolas Verrier a laissé son job de graphiste-designer pour devenir maraîcher sur les terres familiales au Jardin du moulin de Vaujours à Rémalard-en-Perche (Orne). Au fil des années, il a sélectionné les meilleures variétés anciennes d’ici et d’ailleurs, plus d’une trentaine d’aromates cultivés naturellement avec passion, « sachant que souvent, les variétés les plus savoureuses sont les plus difficiles à cultiver »… Il produit aussi des miels grâce à ses ruches d’abeilles noires.
Sur 4 hectares, il a trois serres tunnels, une serre pour les plants et une autre (walipini) pour les semis, ainsi qu’un bassin de récupération des eaux de pluie et une boutique dans la grange.
Lire aussi : CARTE. Viande, légumes, œufs, miel, fromages… Notre liste des producteurs locaux autour d’Argentan
Sur place ou sur le marché
Outre ses livraisons auprès de restaurateurs, il vend ses productions sur place le samedi matin. Cette année, il a décidé de venir à la rencontre de ses clients, tous les vendredis matin sur la place du Général-de-Gaulle, en plus du marché du dimanche à Boissy. On peut aussi commander et récupérer son panier tout prêt.
Au début de chaque semaine, il envoie une newsletter à ses clients, annonçant ce qui est disponible au jardin, mais « attention, mieux vaut ne pas tarder car les légumes les plus appétissants disparaissent vite de l’étal ! »
La semaine dernière, il y avait de l’aillet Germidour, des blettes, du fenouil, des laitues Saint-Antoine (vertes) et Merlot (rouges), de la bavatia Reine des Glaces, des carottes, des pommes de terre et des oignons Lisbonne et Roscoff nouveaux, des petits pois, des radis ronds, de l’oseille et un mesclun… Sans oublier les plantes aromatiques proposées par Rossana.
Légumes du Jardin du Moulin de Vaujour, le vendredi matin sur la place de Rémalard-en-Perche et le samedi de 10 h à 14 h sur place, au Moulin de Vaujour, sur la D11 à 2 km environ en direction de Bizou-Longny. Contact : 02 33 85 72 25?.
