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Au Salon de l’agriculture, nouvelle moisson de médailles pour Isigny Sainte-Mère et la Crémerie d’Emilie... |
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Chaque année, le Concours général des produits agricoles se tient pendant le Salon international de l’agriculture. © Mathieu PATTIER/ Archives Ouest-France
Dans les coulisses du Salon de l’agriculture de Paris, des milliers de produits sont évalués depuis le 21 février 2026 à l’occasion du Concours général agricole. En matière de produits laitiers, le Bessin a (encore) brillé, grâce à la coopérative Isigny Sainte-Mère et à la Crémerie d’Emilie, basée à Aure-sur-Mer.
Dix médailles, dont quatre en or. Non, il ne s’agit pas du bilan d’un pays aux Jeux olympiques d’hiver, mais bien de celui de la coopérative Isigny Sainte-Mère et de la Crémerie d’Emilie au Concours général agricole. Cette année encore, les deux transformateurs laitiers ont présenté leurs produits aux jurés du Salon international de l’agriculture, à Paris, et ont été récompensés pour leurs savoir-faire, lundi 23 février 2026.
Beurres, crèmes, fromages…
Dans le détail, Isigny Sainte-Mère rafle six médailles : trois d’or pour son beurre de baratte salé, sa crème et son camembert ; deux d’argent pour son beurre AOP salé et son fromage au lait de vache à pâte molle et croûte fleurie ; et une de bronze dans la catégorie beurre de baratte AOP salé.
Nadia Lepionnier et Stéphanie Galerne, employées, avec Eric Mallet, le gérant de la Crèmerie d’Emilie, à Aure-sur-Mer (Calvados). Archives Ouest-France
La Crémerie d’Emilie, installée à Aure-sur-Mer, repart pour sa part avec quatre médailles : l’or pour sa crème dessert au chocolat ; l’argent pour son beurre de baratte salé et non salé ; et enfin le bronze pour sa crème au caramel.
20 000 produits dégustés
Une belle moisson pour ces deux représentants de l’excellence française, habitués à repartir chaque année avec un certain nombre de récompenses. En 2025, elles étaient au nombre de huit pour la coopérative d’Isigny. Depuis 2023 et sa première participation, la crémerie, elle, en est a neuf médailles récoltées. Elle effectue cette année sa plus grosse réussite.
Chaque année, quelque 20 000 vins et produits sont testés à l’aveugle par près de 8 000 jurés, professionnels ou non, lors du Salon de l’agriculture. Un peu moins de 2 000 médailles sont décernées, dans des dizaines de catégories différentes, et permettent bien souvent de booster les ventes des lauréats.
