Des blasons locaux pour les fèves dans les galettes à Carrouges

En ce mois de janvier 2024, il y a une nouveauté à la boulangerie de la place Leveneur que les amateurs vont s’arracher, à n’en point douter. Pas moins de dix fèves locales seront à collectionner dans les galettes de la maison M & J.
Des fèves en porcelaine fabriquées à partir des blasons des communes du secteur : de Carrouges en passant par Joué-du-Bois, Rouperroux, Rânes, Argentan ou Écouché.
Une initiative originale qui a pour but de valoriser le travail artisanal que les jeunes boulangers (vingt ans de métier tout de même) mettent en avant. Arrivés il y a deux ans dans la petite localité, ils n’ont de cesse de la découvrir et de la faire découvrir.
Ils ont ainsi participé à différentes opérations de l’association Anim’Carrouges et au spectacle du Mystère du dernier duel et ont rejoint bien sûr dans la nouvelle union des commerçants.

S’impliquer dans la vie locale

Ils expliquent : « Chaque fois que c’est possible, nous nous impliquons dans la vie locale de Carrouges. Pour nous, l’important est de préserver et de valoriser les symboles et les traditions locales. La connaissance des blasons en fait partie. On a eu envie de les immortaliser sur les fèves pour les porter à la connaissance de tous. »
Fabriquées en France par la société Panessiel, elles sont décorées à la main, dans un atelier qui apprend aux personnes loin de l’emploi à trouver leur place dans la vie professionnelle.
Outre cette nouveauté, Milva et Julien proposent aussi de l’innovation dans leurs galettes, bien sûr « faites maison » insistent-ils : chocolat poire, pistache fruits rouges, sans négliger pour autant la traditionnelle frangipane ou la pomme.
Les fèves de la collection seront dans les galettes à partir de quatre parts, et il faudra donc en manger beaucoup pour avoir la collection complète des dix fèves aux blasons des communes.
De quoi donner l’idée aux localités n’ayant pas de blason de se pencher sur la tradition héraldique et commencer des recherches historiques.

Boulangerie M & J, place Leveneur, Carrouges. Tél. 02 33 27 26 16.