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Domfront-en-Poiraie. Deuxième prix le chef pour Christophe Germain... |
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Christophe Germain est accompagné de Viviane Boulière, gestionnaire du lycée Auguste-Chevalier, à Domfront-en-Poiraie, et de Christian Jenvrin, proviseur. © Ouest-France
Christophe Germain, chef de cuisine au lycée Auguste-Chevalier, à Domfront-en-Poiraie, a remporté le 2e prix du challenge « Bien manger en Normandie ».
Christophe Germain, chef de cuisine au lycée Auguste-Chevalier, à Domfront-en-Poiraie, a remporté le 2e prix du challenge « Bien manger en Normandie », vendredi 16 février 2018. Ce concours régional, proposé aux 150 lycées de l’académie, se déroulait au lycée hôtelier de Canteloup (région Rouennaise).
Christophe Germain y a présenté des brochettes de bulots panés, du ketchup de betteraves, mâche et pickles d’oignons rouges, de la crépinette de bœuf tomaté et tombée de chou vert - carotte bio, une pâte à l’épeautre de Normandie, et un Paris-Brest revu à la normande.
