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Flers. Ils ravitaillent la foire de Montilly en becs flériens... |
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Patrick Picard, président de la confrérie des gastronomes de Flers et Daniel Catherine, vice-président, entourent Mohammed Bihich, boulanger des Délices de Flers, qui a préparé plusieurs centaines de becs de Flers pour la foire de Montilly-sur-Noireau (Orne). © Ouest-France
Pendant tout le week-end de la foire de Montilly, ces 8 et 9 octobre 2022, la confrérie des gastronomes de Flers, dans l’Orne, fait des allers retour pour approvisionner le stand de becs flériens, la viennoiserie de la capitale du Bocage.
Une base caramel, des carrés de pomme et une pointe de rhubarbe, le tout dans un chausson de pâte feuilletée. Cette viennoiserie, spécialité de Flers depuis 1987, est vendue à la foire de Montilly-sur-Noireau depuis ...
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