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Guillaume Rolland et Mathilde Pitel relancent la boucherie-épicerie du Bourg-Saint-Léonard... |
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Mathilde Pitel et Guillaume Roland dans la boucherie-epicerie du Bourg-Saint-Léonard. © Ouest-France
Fermée depuis plusieurs mois, la boucherie du Bourg-Saint-Léonard, commune déléguée de Gouffern-en-Auge (Orne), a rouvert ses portes le mardi 17 mars 2026. À sa tête, Guillaume Rolland et Mathilde Pitel misent sur la qualité, la proximité et des services adaptés aux habitants.
Au cœur du Bourg-Saint-Léonard, un commerce proximité reprend ainsi du service. Après plusieurs mois de fermeture, la boucherie épicerie rouvre avec la volonté de redonner vie à ce lieu essentiel du centre-bourg. Une réouverture qui a rencontré un franc succès, attirant de nombreux clients dès les premiers jours.
Boucher de profession, Guillaume Rolland met en avant un savoir-faire reconnu, s’appuyant sur une solide expérience et la réputation acquise avec son premier établissement installé à Mortrée. À ses côtés, son associée Mathilde Pitel, forte d’une expérience dans le commerce, assure la gestion de la boutique et l’accueil de la clientèle.
Une qualité reconnue au niveau européen
La boutique s’appuie sur une exigence de qualité déjà récompensée, avec notamment une première place au concours européen du boudin noir en 2023. « On veut proposer des produits de qualité, accessibles, tout en restant un commerce de proximité », explique Guillaume Rolland.
À l’intérieur, les clients découvrent une offre variée de viandes fraîches, charcuterie artisanale, plats préparés et produits traiteur. En complément, une épicerie propose des produits du quotidien, mêlant produits locaux et références plus générales, afin de répondre aux besoins de tous.
« Je serais ici pour vous accueillir avec le sourire et dans la bonne humeur », confie Mathilde Pitel. Autre nouveauté, l’installation de casiers accessibles 24 heures/24 et 7 jours/7, offrant aux clients la possibilité de retirer leurs produits à tout moment, en dehors des horaires d’ouverture.
Boucherie-épicerie, route de Paris, Le Bourg-Saint-Léonard. Horaires d’ouverture. Mardi, jeudi, vendredi et samedi : de 8 h à 13 h et de 15 h 30 à 19 h, Mercredi : de 8 h à 13 h ; Facebook : Saveur et qualité Le Bourg ; Tél. 02 33 67 17 69.
