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Les vergers du muscardin en osmose avec la haie... |
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Marine Ricaud à proximité d’une haie protégeant son exploitation en petits fruits. Son essence préférée ? Le sureau. © Ouest-France
La haie à l’honneur (2/8). Aux Vergers du muscardin, exploitation en petits fruits à Athis-Val-de-Rouvre (Orne), Marine Ricaud et Anthony Le Guen travaillent avec la haie comme une partenaire indispensable de leur activité.
Dans leur exploitation en petits fruits à Bréel (commune déléguée d’Athis-val-de-Rouvre, dans l’Orne), Marine Ricaud et Anthony Le Guen se servent de la haie comme d’une alliée indéfectible. À la fois pour récolter des fruits sauvages, mais aussi comme rempart pour protéger leurs cultures existantes.  On ramasse énormément de mûres sauvages, de sureau et de merises directement dans les haies. On en a même volontairement planté à l’extrémité de notre exploitation, pour protéger davantage nos récoltes »,
détaille Marine Ricaud.
Sur la petite parcelle d’exploitation qui jouxte un champ de maïs poussent des fraises, des framboises mais aussi du cassis. Protégés par des haies en pourtour, les plans se paient le luxe d’une garde rapprochée.  Les haies permettent de protéger les exploitations du vent et de maintenir une bonne température. Elles permettent aussi aux oiseaux d’y venir directement manger leurs fruits plutôt que de se servir dans notre jardin »,
décrit l’exploitante.
Le muscardin, roi de la haie
De ces petits fruits, le couple, originaire d’une terre bocagère dans les Deux-Sèvres, en fait des confitures. Ils les écoulent en vente directe à Bréel et aux alentours de la Suisse normande. Ce lien avec la haie, Les vergers du muscardin l’entretiennent jusque dans le nom de leur exploitation. Le muscardin est un petit rongeur semblable au mulot, à queue longue, qui vit dans les haies.  La haie fait partie de notre patrimoine et de notre paysage. Par le nom de ce verger, on rend hommage à cet animal et à la haie, qui est vraiment un élément incontournable dans notre activité »,
conclut-elle.
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En amont de leur exploitation, le couple met actuellement en place un espace qui sera dédié à la cueillette participative dans les semaines à venir.
Les vergers du muscardin, Le Hamel, à Athis-Val-de-Rouvre (Orne), contact par tél. au 06 09 12 58 17 et par mail : lesvergersdumuscardin@gmail.com
