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Quand les chefs de cuisine de l’Orne confrontent leur savoir-faire... |
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Le chef Frédéric Desseaux, à droite sur la photo a présenté plusieurs recettes à ses collègues qu’ils pourront, à leur tour, mettre en Å“uvre dans leur restaurant scolaire © Ouest-France.
L’intelligence artificielle s’invite dans les cuisines des collèges du département de l’Orne pour faciliter le travail des chefs, diminuer les coûts et gagner du temps. Mercredi, au collège Albert-Camus de Tinchebray-Bocage a accueilli un partage d’expérience.
Cinq chefs de cuisine se sont retrouvés, mercredi, au collège Albert-Camus, pour confronter leur savoir-faire autour d’un appareil de cuisson multifonction.
 L’objectif c’est que les chefs de cuisine se rencontrent, autour de Frédéric Desseaux, le chef du collège Albert-Camus, et puissent partager des pratiques ...
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