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Rai. Vincent Guérard reprend la boucherie La Raigale... |
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Vincent Guérard, qui a fait son apprentissage à L’Aigle, vient de reprendre la boucherie. © Ouest-France
L’entreprise
Fermée depuis plusieurs mois, la boucherie La Raigale a trouvé un repreneur. Il s’agit de Vincent Guérard, originaire de Brethel qui a ouvert le commerce, jeudi matin.
Vincent Guérard a fait son apprentissage de charcutier-boucher à l’ancienne charcuterie Mercier (Lange) à L’Aigle. Ensuite, il a travaillé comme menuisier, serrurier, métallier à L’Aigle et a tenu le bar L’Ardoise Café, à L’Aigle. Ayant cette formation de charcutier traiteur, il a souhaité se mettre à son compte et reprendre cette boucherie. Il vend de la boucherie traditionnelle mais aussi de la charcuterie avec ses spécialités de saucisserie (chipolatas, saucisses et merguez). Il propose aussi des salades et des entrées, des terrines et des plats cuisinés à la demande.
Boucherie-charcuterie La Raigale, rue Pierre-Quentin. Ouvert du mercredi au samedi, de 8 h 30 à 12 h 30 et de 15 h à 19 h ; dimanche, de 9 h à 12 h. Fermé le lundi et le mardi. Tél. 02 50 76 74 63.
