Rémalard-en-Perche. Les enfants cuisinent pour la Semaine du goût

Vendredi, les élèves de Cynthia Leroux avaient rendez-vous avec Miss Popotte, une cuisinière installée à Courcerault, qui les a accompagnés dans la découverte des saveurs et guidés pour cuisiner des recettes originales.

Les enfants de CP et CE1 ont commencé par la découverte des quatre saveurs de base. Du miel pour le sucré, du fromage pour le salé, du chocolat pour l’amer et des cornichons pour l’acide. Ensuite, ils ont été répartis en deux groupes : les uns ont joué à un jeu de Sept familles, sur le thème, avec leur enseignante, tandis que les autres ont préparé un tartinable au chocolat avec des haricots rouges. Ensuite, le reste de l’équipe a préparé un fondant au chocolat à base de haricots blancs qu’elle a mixés sous un œil attentif. « L’idée est de leur faire découvrir des recettes mettant en valeur les légumineuses produites dans le Perche. J’ai distribué la recette. Leurs parents auront une astuce pour leur faire manger des légumes », expliquait la passionnée, qui a laissé reposer les préparations que les enfants ont goûtées dans l’après-midi. C’était une 2^e séance de découverte pour les enfants. Bernadette Botz leur avait déjà fait goûter un échantillonnage des fromages qu’elle vend dans son magasin rémalardais.