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REPORTAGE. « Une tonne par arbre » : une récolte 2025 « exceptionnelle » pour le Poiré Domfront... |
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Mardi 21 octobre 2025, la récolte des poires bat sont plein à Mantilly à la Ferme des Grimaux, dans l’Orne. © Ouest-France
À Mantilly, dans l’Orne, la ferme des Grimaux s’active à la récolte des poires Plant de blanc, destinées à la production de Poiré Domfront AOP. Entre ramassage à la main, tri méticuleux et fermentation lente, Simon Pacory et son équipe transforment ces fruits en un breuvage typique du Domfrontais.
À la ferme des Grimaux, à Mantilly (Orne), l’odeur de poire se dégage des caisses palettes remplies à ras bord du fruit ovale. « En fait, ils sont plutôt ...
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