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Sainte-Scolasse-sur-Sarthe. Des laboratoires pour les producteurs locaux... |
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Avec Jennifer Lacam, la direction assurée. © DR
Les laboratoires collectifs de producteurs verront le jour en mars 2021, en fonction du financement. Ils se destinent aux professionnels dans un premier temps.
Entretien avec Jennifer Lacam, lanceuse du projet des futurs laboratoires collectifs de producteurs à Sainte-Scolasse-sur-Sarthe.
Que sont des laboratoires collectifs de producteurs ?
Il s’agit de créer une plateforme qui offrira trois laboratoires entièrement équipés de matériel professionnel. Ils seront mis en location pour les producteurs, les professionnels de la cuisine ou de la transformation. Je vais faire naître ...
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