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Sur le marché d’Argentan depuis 1987, Gérard Mercier est devenu fromager « presque par hasard »... |
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Gérard Mercier est sur le marché d’Argentan (Orne) depuis 1987. © Ouest-France
Installé depuis 1987 sur le marché d’Argentan (Orne), Gérard Mercier propose sur son étal 150 variétés de fromages, du beurre, de la crème fraîche et des œufs. Sa spécialité ? Le Carrouges, qu’il fabrique lui-même avec ses deux filles, dans la ferme familiale de Saint-Sauveur-de-Carrouges.
Présent chaque mardi, sur le marché d’Argentan (Orne) c’est « presque par hasard » que Gérard Mercier est devenu fromager. « Avant, j’étais agriculteur à Saint-Sauveur-de-Carrouges, et puis un jour j’ai eu envie ...
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