Théotime, boulanger, a construit un fournil chez lui à La Madeleine-Bouvet

Théotime Orieux fait du pain dans le Perche depuis huit ans. Jusqu’à récemment, il était le boulanger des Petits fours dans le bourg de Bretoncelles. En parallèle, il a construit un fournil chez lui à La Madeleine-Bouvet (Orne). Il prépare et cuit désormais ses produits à côté de sa maison, dans un bâtiment bardé de bois avec des tommettes, dans lequel trône son four à sole tournante.

Des produits bio et locaux

Dans son nouvel espace, à part le four qui n’est plus en pierre mais en métal, il a retrouvé toutes ses bonnes habitudes. Avec de la farine et des produits les plus locaux possibles, il y fabrique du pain bio au levain de 500 g à 2 kg, ainsi que des pizzas, brioches, cookies et pâtes aux œufs.

Les amateurs pourront venir les acheter chez lui, aux Déserts, dans sa boutique autogérée, ouverte le jeudi, de 15 h à 19 h, le vendredi, de 7 h à 19 h. Il est aussi présent au marché de Nogent le samedi matin et livre quelques magasins : le Chardon à Nogent, l’essentiel à Rémalard, l’Épi à Courville et la Maison jaune à Pontgouin.

Boulangerie la Mie d’pain, les Déserts, La Madeleine-Bouvet. Ouverte le jeudi, de 15 h à 19 h, le vendredi de 7 h à 19 h.

Contact Tél : 06 75 51 93 79. Mail : th.orieux@laposte.net