Tinchebray-Bocage. La boucherie de Nicolas Lenormand au Gault & Millau

Décidément les bonnes nouvelles se suivent à la boucherie Lenormand. Après avoir reçu le titre de Maître artisan d’art, la plus haute récompense délivrée par la Chambre des métiers et de l’artisanat de Normandie, lundi, un avis vient d’être donné par le célèbre guide dans la catégorie artisan boucher.

C’est en ces termes que le guide vient de donner son avis :  Dans la cité qui vit naître André Breton, et donc le surréalisme, voilà un champion de la bonne viande au nom évocateur. Installé à Tinchebray depuis trois ans, Nicolas Lenormand a cumulé les distinctions, primé notamment pour son pâté au bleu de Saint-Jean, sa saucisse au piment d’Espelette, son boudin noir, son pâté de campagne, son pâté de lapin. C’est aussi une viande de bœuf de haute qualité et des préparations variées selon le semainier. 

C’est une reconnaissance supplémentaire de la qualité et du savoir-faire et de la passion qui anime Nicolas Lenormand.