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Tinchebray-Bocage. La recette du gaspacho à la pêche et à l’estragon d’Arnaud Barthomeuf... |
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Arnaud Barthomeuf, 43 ans est gérant et chef du restaurant au Père tranquille à Tinchebray-Bocage, dans l’Orne. © Ouest-France
Le chef pâtissier de formation et gérant du restaurant au Père tranquille, à Tinchebray-Bocage, dans l’Orne, nous présente sa recette du gaspacho à la pêche et à l’estragon. Troisième article de notre volet « Les desserts de l’été ».
Pâtissier de métier et désormais cuisinier et gérant du restaurant Au père tranquille à Tinchebray-Bocage, dans l’Orne, Arnaud Barthomeuf, 43 ans, a choisi de présenter une recette revisitée qu’il a apprise lors de ses passages dans des palaces ...
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