Tinchebray-Bocage. Les enfants ont fabriqué des biscuits

 Lundi matin, les enfants attendaient avec impatience l’arrivée du food truck. Ils savaient qu’ils allaient confectionner des gâteaux et ils étaient très calmes et très sages,raconte Sonia Héron, la directrice de l’école André-Breton. L’idée, c’est de montrer aux enfants la fabrication des biscuits, mais surtout qu’ils puissent participer au pétrissage de la pâte, mais aussi l’étaler et confectionner les biscuits. Ils apprennent aussi des mots nouveaux durant la fabrication. 

Johan Romuald, l’un des deux food-truckers qui sillonnent les marchés de la région du mardi au dimanche, fabrique devant les clients. Il est boulanger-pâtissier de métier, mais a aussi un diplôme de biscuitier.  Nous sommes en train de fabriquer des petits biscuits au caramel beurre salé, les enfants vont mettre tous les ingrédients et on va pétrir. 

Tous les ingrédients étaient préparés et pesés d’avance et fourni gracieusement par la biscuiterie.  Avec des emporte-pièces rigolos, les enfants font les biscuits et après nous passons à la cuisson. 

Les écoliers ont eu le plaisir de déguster leurs fabrications mais aussi de rapporter quelques biscuits chez eux.