Trun. « Le compost, un super aliment pour la terre »

Mercredi, l’Association d’insertion pour le pays d’Argentan et le Pays d’Auge (AIPAA) proposait une balade immersive auprès des carrés potagers qu’elle a mis en place, au printemps, sur un terrain mis à sa disposition par la commune, en face du dojo. Cette animation s’inscrit dans le cadre du projet « Du végétal à l’assiette », soutenu par la MSA, qui a pour objectif de sensibiliser les salariés en insertion aux problématiques de l’alimentation : comment mieux manger des produits sains, locaux, de saison ?

Des légumes variés à partager

Les salariés ont aménagé des carrés potagers dans lesquels ils ont cultivé des légumes variés (tomates cerises, haricots, courges, fèves…), mis à la disposition de la population, qui peut venir ramasser les légumes à maturité, et est invitée également à participer à l’entretien (désherbage, arrosage…) des carrés.  Nous venons d’y installer une cuve à eau, explique Guylaine Audabram, qui conduit le projet. Elle sera alimentée par les agents de la commune qui la ravitailleront avec le camion-citerne dans lequel ils recueillent l’eau de pluie. 

Le but de la sortie de mercredi, à laquelle deux personnes ont participé seulement, était de montrer l’intérêt du compost. Arnaud Potocki, du Sitcom, était invité à transmettre ses connaissances sur le sujet.

Dans un premier temps, le petit groupe est passé à l’Ehpad Pierre-Wadier, où 400 litres de compost ont été tamisés, pour récolter celui-ci et le transporter auprès des carrés potagers.  Le compost permet d’enrichir le sol sans utiliser de produits chimiques, a expliqué Arnaud Potocki. C’est un super aliment pour la terre, il regorge d’azote, de potassium, de phosphore, de minéraux. En plus de nourrir, il améliore la structure du sol : il draine mieux les terres lourdes et argileuses, et aide les sols sableux à retenir eau et aliments.  L’intervenant a aussi évoqué le compostage en surface :  Lorsqu’on enlève les mauvaises herbes, il suffit de les laisser sécher, racines à l’air libre… En se décomposant sur place, elles relâchent des minéraux dans le sol. 

L’AIPAA organisera une nouvelle balade au printemps, où les participants pourront troquer des graines, et seront invités à procéder aux premières plantations. Une autre animation autour du « bien manger » est prévue pour septembre, où l’on s’intéressera aux recettes : comment cuisiner tous les bons légumes que l’on vient de récolter ?