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Un siphon à chantilly tombe dans une friteuse en marche et explose : un cuisinier gravement blessé... |
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L’accident a eu lieu en cuisine, pendant la préparation du menu du déjeuner. © Photo d’illustration : Pixabay
Cet accident du travail au déroulé aussi improbable que tragique a eu lieu dans les cuisines d’un restaurant de Splügen (Suisse), lundi 16 février 2026. La victime est un jeune cuisinier de 23 ans.
En termes d’accidents du travail, les faits recensés dans les cuisines des restaurants concernent le plus souvent des coupures ou des brûlures par inattention. Les blessures par explosion relèvent de l’exception. L’une d’entre elles s’est justement produite dans un établissement de Splügen (Suisse), lundi vers 11 h, rapporte 20 Minuten.
La capsule de gaz explose
Cet accident résulte d’un improbable concours de circonstances. Alors qu’il était en pleine préparation du menu du déjeuner, un cuisinier de 23 ans a fait tomber par inadvertance un siphon à chantilly. La capsule de gaz qu’il contenait a roulé dans le bain d’huile d’une friteuse en marche. Sous l’effet de la chaleur, cette capsule a explosé. La déflagration a provoqué des projections d’huile bouillante qui ont atteint le jeune homme au visage, au cou et aux bras.
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Gravement brûlée, la victime a été évacuée vers l’Hôpital universitaire de Zurich. La police a ouvert une enquête pour s’assurer des circonstances exactes de l’accident.
