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« J’ai travaillé quarante ans Au Petit Vatel » : ce restaurant ornais étoilé disparaît aux enchères... |
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Michel Lerat a dirigé le restaurant Au Petit Vatel à Alençon (Orne) entre 1978 et 2000. © Ouest-France
Ce samedi 12 avril 2025, les vins de l’ancien restaurant Au Petit Vatel sont mis aux enchères à Alençon (Orne). Michel Lerat a dirigé cette institution gastronomique, entre 1978 et 2000. Il partage ses souvenirs.
Il a accueilli François Mitterrand, Claude François, l’homme d’affaires Pierre Papillaud à la tête des bouteilles Cristaline… « J’ai tout gardé dans un livre d’or, c’est précieux », confie Michel Lerat. Le retraité âgé de 79 ans a servi les grands noms Au Petit Vatel à ...
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