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« La tension crée la tension » : quelle est la situation de l’approvisionnement du marché de l’œuf en Côtes-d’Armor ?... |
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« Quand un consommateur voit que le rayon se vide, il prend une deuxième boîte d’œufs. La tension crée la tension », décode Frédéric Chartier, vice-président de la section œufs à la FDSEA des Côtes-d’Armor. (Photo d’illustration) © THIERRY CREUX / OUEST-FRANCE
C’est une protéine au prix accessible et sa consommation ne cesse d’augmenter. En 2025, l’Hexagone a enregistré un record avec 235 œufs consommés par habitant par an. Dans les Côtes-d’Armor, où 22 % des œufs français sont produits, les grandes surfaces parviennent à se fournir.
Au rayon œufs déjà délesté de plusieurs boîtes, un petit panneau est destiné à informer les consommateurs sur les ruptures de la gamme. Le marché reste sous tension et cela impacte nos approvisionnements.
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