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90e chapitre pour la commanderie des fins goustiers d’Alençon... |
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Plusieurs membres actifs de la commanderie des fins goustiers du duché d’Alençon. © Ouest-France
Il se déroulera le samedi 16 novembre 2024 et permettra comme les années passées de décerner plusieurs prix et de voir défiler les commanderies présentes en tenue d’apparat à Alençon (Orne).
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Le 90e chapitre des fins goustiers d’Alençon (Orne) aura lieu le samedi 16 novembre 2024.
Manger moins mais mieux : un leitmotiv pour les fins goustiers
Concours culinaires reconnus depuis cinquante et un ans, les six championnats qui ont eu lieu les 5 et 6 octobre derniers vont voir leurs lauréats récompensés lors du 90e chapitre, samedi 16 novembre. La confrérie défend les produits du terroir et favorise les artisans et apprentis locaux pour manger moins mais mieux et bon »,
explique Michel Pottier, grand maistre depuis avril dernier.
Lire aussi : Boudin, andouillette, saucisse : la commanderie des Fins goustiers d’Alençon a testé 453 produits
Un concours important pour les artisans de bouche
Pendant ces deux journées, 454 produits ont été jugés par cent jurats afin de récompenser des produits tels que le boudin blanc, l’andouillette ou encore la saucisse créative. Pour cela, plus de 350 professionnels, artisans bouchers, charcutiers ou encore salaisonniers, dont 15 apprentis du CFA d’Alençon »,
ont présenté leur réalisation. Certains produits d’Allemagne et d’Irlande étaient également représentés. C’est une très grosse organisation et tous les membres participent. À noter que ce concours est surveillé par un commissaire de justice !
, précise le grand maistre. Ce sont 173 professionnels et apprentis qui seront récompensés, mais tous les concourants repartent avec un diplôme
.
Une trentaine de confréries françaises, belges et allemandes présentes
Le traditionnel défilé haut en couleur du fait des tenues et composé d’une centaine de participants
, partira du conseil départemental à 10 h 45. La confrérie du duché d’Alençon sera accompagnée de confréries venues de toute la France, de Belgique et d’Allemagne. Nous passerons par le boulevard de Strasbourg, la rue de la Demi-Lune, la place Poulet-Malassis, nous rejoindrons la Grande-Rue puis la rue aux Sieurs.
À l’issue du défilé, après un retour à la salle de la Prairie à Saint-Germain-du-Corbéis, un repas et l’annonce des prix, qui seront remis le dimanche 17 novembre aux artisans, se tiendront. Cette cérémonie est aussi l’occasion de faire chevaliers de nouveaux membres ainsi que ceux des confréries venues pour la journée. Ils deviennent ainsi des ambassadeurs des produits d’Alençon.
Un hommage sera également rendu à Patrick Bernard, grand maistre, décédé en avril dernier.
La commanderie des fins goustiers, 90e chapitre, samedi 16 novembre 2024. confrerie@finsgoustiers.com - https://www.finsgoustiers.com/
