À Longny, le marché du mercredi reste une valeur sûre

Chaque mercredi matin, ils sont une petite vingtaine à s’installer sur la place de l’Hôtel de ville de Longny-au-Perche. Fruits et légumes, viandes, fromages, poissons, pâtisseries, fleurs, vêtements… Ces commerçants, qui donnent vie au marché hebdomadaire, proposent une grande variété de produits dans une ambiance particulièrement amicale.

« Il est très agréable »

« On aime venir ici car c’est un marché à taille humaine, confie Jean-Louis. On y trouve de nombreux produits locaux, issus de circuits courts. » Avec Béatrice, ils sont arrêtés devant le stand du Jardin de Pullay. Chapeau de paille sur la tête et sourire accroché aux lèvres, Stéphanie les invite à goûter une fraise ou deux avant de choisir celles qu’ils emporteront.

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Mara des bois, Charlotte, Magnum, Elsanta, Gariguette : « Certaines sont plus sucrées, d’autres moins », explique celle qui n’est là que depuis fin mai. « J’aimais déjà ce marché en tant que cliente car j’habite à une quinzaine de kilomètres. Il est très agréable. Il y a toujours quelqu’un pour vous offrir un café. »

Jean-Louis et Béatrice, résidents secondaires depuis dix-huit ans, ont posé définitivement leurs valises dans le Perche au début de la crise sanitaire. Depuis, ce marché est devenu incontournable. « C’est mon plaisir de venir tous les mercredis matin », avoue aussi Sylvie, un panier posé devant elle tandis qu’elle achète plusieurs fromages.

Des clients fidèles

Elle tutoie son fromager. « Il est extraordinaire, à l’écoute. Il propose, n’hésite pas à faire déguster. Il sait accueillir les clients, il prend son temps avec chacun de nous. » Aurélien a succédé à son père il y a trois ans à la tête de la fromagerie de Riantz. « C’est un bon marché, l’un de mes plus gros. Il est très dynamique l’été et bien aussi l’hiver. »

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À quelques mètres de là, dans un petit camion blanc qui porte le nom Les douceurs d’antan, Olivia vend les produits que fabrique son mari pâtissier, Jérôme. « Je viens depuis quatre ans, c’est très sympathique. Entre collègues, n ous sommes en petit comité. Et les clients reviennent régulièrement. Ils sont très fidèles. »