Carrouges. Des ateliers cuisine au château

Dans le cadre du programme régional « Cuisinez la Normandie » qui valorise l’agriculture normande et les circuits courts pour promouvoir une alimentation de qualité accessible à tous, le château programme deux séances d’ateliers avec un maître artisan dans la boulangerie historique du monument.

Yannick Coulbaut, le boucher-charcutier-traiteur de la place Leveneur, nouvellement labellisé maître-artisan, va officier dans la boulangerie du château et dans les cheminées historiques de la salle des gardes.

Yannick livrera les secrets des verrines de pintade et cèpes flambés à l’Armagnac, du pavé d’andouille sauce camembert, de la pièce de bœuf grillée à la flamme, de la pizza normande, de la teurgoule, ou encore des pommes au caramel au beurre salé, le tout mitonné au feu de bois…

Vendredi 3 et mercredi 8 novembre, à 10 h. Durée : deux heures trente. Tarif : 20 € par personne. Sur réservation : chateau-carrouges@monuments-nationaux.fr ou au 02 33 27 20 32.