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Domfront-en-Poiraie. Les poiréculteurs face à la disparation de leur patrimoine végétal... |
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Thierry Boisgontier est producteur de calvados domfrontais à Sept-Forges, commune déléguée de Juvigny-Val-d’Andaine. © Martin ROCHE Ouest-France
Des poires, des hommes et des alambics. Les producteurs de calvados domfrontais assistent impuissants à l’évolution de l’agriculture qui entraîne la disparation progressive des poiriers.
« Ce qui m’affecte le plus, c’est que le plaisir de vivre dans le Bocage était lié au paysage. Avant, il y avait les poiriers ; maintenant, il n’y a plus que du maïs et du blé. C’est chiant à mourir », déplore Guillaume Chopin, un producteur de poiré et calvados, dont ...
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