La ferme Nat’lait se visite chaque mercredi de l’été dans l’Orne

La ferme Nat’lait du Gaec Choisnard, située au numéro 7, route de Launay, s’ouvre à la visite chaque mercredi durant les mois de juillet et d’août 2025, de 16 h à 18 h  hormis le 20 août  précise Suzy Choisnard. Elle accueillera les visiteurs et leur servira de guide au sein de cette exploitation laitière familiale. Elle compte notamment  130 vaches laitières, à 90 % en race Normande . Elle produit du lait pour l’AOP fromagère de Chez Graindorge.

Nat’lait, ce nom fait référence  à la nature et au lait, mais c’est aussi un clin d’œil aux prénoms de nos deux garçons, Nathanaël et Léandre  sourit Suzy Choisnard. L’exploitation est gérée par Pascal, le père, et Armand, le fils tous deux associés. Avec eux travaillent Suzy, l’épouse d’Armand ainsi que deux autres salariés et deux apprentis.

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La famille avait fait un choix à contre-courant, en 2019, privilégiant le roto de traite aux deux robots qui avaient été utilisés pendant onze ans, avant de se rendre à l’évidence que c’était bien trop contraignant au regard de la mise en place de leur gestion des pâtures. Ce roto de traite, un carrousel, était à l’époque  un prototype, le premier en France avec un système d’alimentation pour les vaches. Nous sommes actuellement les seuls dans le secteur à en avoir un de cette taille-là . Il a pris place dans un bâtiment permettant aux visiteurs de voir son fonctionnement.

Les visiteurs pourront voir la traite du soir

La traite des cent trente vaches laitières est assurée deux fois par jour  en 1 h 30 à chaque fois . C’est donc à la traite du soir que les visiteurs du mercredi pourront assister. À leur arrivée, ils se verront proposer un goûter avec des crêpes accompagnées de confitures artisanales de Maryse (Choisnard) dont elle a créé ses propres recettes avec les fruits de son verger et parfois même, les fleurs de son jardin. Elles seront accompagnées d’un verre de lait de la ferme ou de jus de pomme de la Galotière.  Je rappellerai l’histoire de la ferme avant d’emmener les gens voir les petits veaux en niche individuelle et/ou dans leur paddock  ainsi que  les deux chiens de troupeau, de race Border collie .

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Une visite des installations et des matériels de la ferme est aussi au programme. Par ailleurs, une ferme pédagogique est en cours d’aménagement. Ce projet, de longue date, devrait être opérationnel  si tout va bien  aux vacances de la Toussaint. Il portera sur la découverte des animaux normands.

Mercredi à la ferme, de 16 h à 18 h, tarifs 5 €, moins de 12 ans 3 €. Réservations 48 heures à l’avance au 06 84 96 11 23.