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La Ferté-Macé. Ouverture d’un CAP cuisine en un an à Flora-Tristan... |
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Des élèves dans la cuisine pédagogique préparant un repas sous la conduite d’un de leur professeur Jean-Marc Beaudet. © Ouest-France
À la rentrée prochaine, le lycée Flora-Tristan élargit ses qualifications par la préparation d’un « CAP cuisine en un an » sous statut scolaire ou en apprentissage. Douze places sont ouvertes par le rectorat en lien avec la Région.
Cette formation s’adresse à des personnes de 18 à 29 ans, titulaires d’un autre CAP ou d’un diplôme supérieur comme un bac. Selon les enseignants, pour envisager cette qualification, il convient d’être persévérant, appliqué et savoir se conformer aux exigences du milieu professionnel
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Il faut notamment se rendre disponible aux horaires de la restauration avec un rythme décalé et avoir le sens des responsabilités, du travail en équipe et respecter les règles d’hygiène.
La préparation de ce CAP comprend surtout un enseignement professionnel avec cinq à sept semaines de stage en milieu professionnel. L’examen est constitué d’épreuves finales et de contrôles en cours de formation.
Le CAP cuisine est conçu pour une insertion professionnelle rapide mais la poursuite d’études est possible : brevet professionnel, spécialisation ou bac pro par exemple.
Les inscriptions sont ouvertes.
Contact : lycée Flora Tristan 9, rue de La Raillère, tél. 02 33 37 06 33, courriel : ce.3610019p@ac-normandie.fr
