Meilleure boulangerie de France : qui sont les dix candidats en Basse-Normandie et quand regarder M6

La meilleure boulangerie de France est-elle située en Basse-Normandie ? Dix artisans de la région vont en tout cas tenter de remporter le titre ! L’émission de compétition culinaire et artisanale est revenue sur M6 depuis lundi 6 janvier 2025. La douzième saison inédite est diffusée, du lundi au vendredi, durant vingt-cinq semaines. Celle consacrée aux départements bas-normands sera à l’antenne du lundi 3 au vendredi 7 février 2025, à 18 h 35. Cinq boulangeries de l’Orne, trois de la Manche et deux du Calvados sont en lice.

Lire aussi : « Des clients m’ont inscrit » : cet Ornais participe à « La meilleure boulangerie de France » sur M6

Quel jour regarder votre boulanger à la télé ?

Lundi 3 février : La Boulangerie d’Antan, 5, rue Docteur-Gilbert, à Avranches (Manche) affronte M & L Boulangerie, 7, rue Iberthe-Bertoux, à Saint-Pierre-du-Regard (Orne)

Lire aussi : « C’est impressionnant ! » Ce couple normand participe à la Meilleure boulangerie de France sur M6

Mardi 4 février : La Maison M & J, 1, place du Général-Leveneur à Carrouges (Orne) sera face à Aux Douceurs Corbenoises, 5, place de l’Église à Saint-Germain-du-Corbéis (Orne).

Lire aussi : « Travailler sous l’œil des caméras, ça change tout » : cette boulangerie de l’Orne va crever l’écran

Mercredi 5 février : Artémia, 49, avenue des Sycomores, à Saint-Lô (Manche) sera opposée au Fournil du Château, 6, rue Havin à Torigni-sur-Vire (Manche).

Jeudi 6 février : Aux Saveurs Méloises, 14, place du Général-de-Gaulle au Mêle-sur-Sarthe (Orne) fera face à La Madeleine, 3, rue de la Madeleine à L’Aigle (Orne).

Lire aussi : Dans l’Orne, candidats de La Meilleure boulangerie, le plaisir des papilles est leur objectif

Vendredi 7 février : La Boulangerie du Port – Maison Trihan, Quai Est à Courseulles-sur-Mer (Calvados) défie Intuition Gourmande, 2, rue du Bourg à Cambes-en-Plaine (Calvados).

Quelles sont les épreuves ?

Chaque jour, deux artisans boulangers s’affronteront sur plusieurs épreuves et seront départagés par un jury.

Lire aussi : Dans l’Orne, candidats de La Meilleure boulangerie, le plaisir des papilles est leur objectif

Lors de la « première impression », les jurés évalueront la qualité d’un premier produit goûté ; pour le « produit fétiche », chaque boulanger présentera son produit phare, salé ou sucré, et évoquera son histoire ; dans l’épreuve du « pain signature », les boulangers dévoileront les secrets de fabrication de leur pain emblématique.

Lire aussi : Claire et Cédric, de L’Aigle, candidats à l’émission la Meilleure boulangerie

Enfin, ils s’affronteront lors du « défi du jury », une épreuve surprise où les boulangers devront sublimer un produit du terroir, concocter un produit sucré avec des ingrédients imposés ou bien créer un produit boulanger unique en harmonie avec un plat salé régional.

Lire aussi : Finaliste de la Meilleure boulangerie de France, cette boutique normande a depuis fermé ses portes

Côté jury, le boulanger et Meilleur ouvrier de France Bruno Cormerais est fidèle au poste, tout comme le chef cuisinier Michel Sarran. La cheffe pâtissière Noëmie Honiat sera exceptionnellement remplacée par la cheffe pâtissière Chiara Serpaggi.

Lire aussi : Ce boulanger de 17 ans devient son propre patron, dans l’Orne : « Faut bien commencer un jour »

L’émission est diffusée du lundi au vendredi, sur M6, de 18 h 35 à 19 h 40 et est visible en replay sur m6.fr