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Orne. Ils apprennent à cuisiner local, bio et collectif... |
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Au centre Delphine La Carbona, diététicienne, nutritionniste du collectif Les pieds dans le plat, prodigue quelques conseils pendant la confection d’un crumble au chocolat, sans beurre. © Ouest-France
Mercredi, une dizaine de chefs et cuisiniers de collèges et lycées ornais ont participé à une formation proposée par l’association Mil Perche.
Salade de pommes de terre aux algues, potage aux épices, parmentier alternatif, pizza aux légumes de saison… Mercredi 7 octobre, le menu concocté dans la cuisine du collège Félix-Leclerc de Longny-les-Villages, était alléchant. Aux fourneaux, une dizaine de cuisiniers de collèges et lycées ornais venus découvrir des recettes à base de produits locaux et bio.
Mil Perche, 100Â % circuit court
C’est ...
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