|
Saucisse, andouillette… La Commanderie des fins goustiers d’Alençon va décerner ses prix, à Lonrai... |
1
Une partie des membres de la confrérie des fins goustiers devant leur emblème. © Ouest-France
Samedi 4 et dimanche 5 octobre 2025, la salle des fêtes de Lonrai (Orne) accueille la Commanderie des fins goustiers. Au programme : des concours culinaires nationaux, mais aussi européens, à l’image du championnat de la saucisse grillée ou de la saucisse créative.
Les concours et championnats de la Commanderie des fins goustiers du duché d’Alençon se dérouleront ce week-end à la salle L’Éclat à Louvai.  Le gymnase de Saint-Germain-du-Corbéis étant en travaux, nous avons dû changer de salleÂ
, explique le président, Michel Pottier. La commanderie prépare ces concours depuis des mois et « pendant quatre jours, du jeudi au dimanche, entre la préparation et les concours, c’est un travail non-stop des équipes que je remercie pour leur engagement », poursuit le président.
Des participants venus de toute l’Europe
Cette année encore des professionnels français, mais des étrangers participent aussi. Ils sont notamment allemands, belges, irlandais, anglais…  Nos concours sont réputés, se félicite Michel Pottier. C’est pourquoi nous avons des professionnels venant de loin. Il y a bien sûr des habitués, mais également des nouveaux.Â
En effet, le protocole est strict : les produits sont réceptionnés à partir du vendredi et jusqu’au samedi matin. Tous sont emballés dans de nouvelles barquettes, toutes identiques et numérotées, afin de préserver l’anonymat des produits.  Tout se déroule sous le contrôle de maître Valérie Carot, commissaire de justice », précise l’organisateur.
100 jurats pour départager les concurrents
Et pour juger le meilleur boudin blanc, la meilleure saucisse grillée ou encore la meilleure andouillette, ce ne sont pas moins de cent jurats qui goûteront entre quinze et vingt produits sur le week-end. Des places de jurats sont encore disponibles. Les personnes voulant participer peuvent s’inscrire auprès de la commanderie jusqu’au vendredi 3 octobre.
Les résultats seront connus le 15 octobre et les prix remis lors du grand chapitre les 15 et 16 novembre prochain, également à la salle L’Éclat. Ce sera également l’occasion pour la commanderie d’introniser quatre nouveaux membres.
Commanderie des fins goustiers du duché d’Alençon - 25 rue Demées, BP 22, 61001 Alençon Cedex - confrerie@finsgoustiers.com - www.finsgoustiers.com.
