Vimoutiers. Le boudin noir de Nolan médaillé de bronze

À la boucherie de Christophe et Carine Durville, on ne tarit pas d’éloges sur Nolan Zakoïc, l’ouvrier. Le jeune boucher de 25 ans vient de décrocher une médaille de bronze au concours international du meilleur boudin de la confrérie des Chevaliers du goûte boudin, qui s’est déroulé à Mortagne-au-Perche, durant sa traditionnelle Foire aux boudins.

 C’est un produit, comme les tripes, qui nécessite beaucoup de travail que Nolan gère entièrement pour la boutique. Il avait à cœur de participer à ce concours. Ça lui trottait dans la tête depuis un moment », confient Christophe et Carine Durville.

Néanmoins, son inscription s’est faite en toute dernière minute. Enfin, à deux heures de la clôture. Et pour son premier concours, Nolan Zakoïc a remporté une médaille de bronze sachant qu’il y a  près de cinq cents participants , souligne Christophe Durville.

 Ça fait plaisir », indique Nolan Zakoïc avec un large sourire. Il a fait son apprentissage à la boucherie Durville où il est désormais salarié.  Cela fera neuf ans en juillet, que j’y suis.